12月15日，由 乐山市商务局 主办，昆明市西山区商务和投资促进局、西山区永昌街道办事处 协办支持的“佛国仙山 人间烟火”——2023“乐山味·乐山造”全国行美食推介会在昆明举行。这也是此次全国行系列活动继北京站、西安站、澳门站、内江站、上海站之后，全国第六站。
乐山古称嘉州，位于中国四川西南部，是南丝绸之路和长江经济带的交汇点，坐拥乐山大佛、峨眉山、东风堰三处世界级遗产，是中国优秀旅游城市、国家历史文化名城，更是一座美食之城。
共启“乐”味盛宴，共话餐饮发展。
本次昆明站推介会以“乐山味道”为媒，旨在增进川滇美食文化交流，推进两地餐饮行业多层面合作。为此，乐山市商务局精选四川吉太太、乐山萍孃食品、王浩儿纪六孃甜皮鸭、嘉州庆晓妹冷吃兔、有颜有味周鸡肉、非遗张吉武米花糖、夹江腐乳、阙记粑店、苏稽马三妹跷脚牛肉、罗城牛肉、晓三月茶业等10余家乐山老字号和乐山网红美食企业共赴春城，通过现场展示、上台推介、免费品尝等方式，向与会嘉宾详细讲述和呈现了乐山美食独特的味道、技艺和情怀，配合乐山市文旅、美食宣传片，让在座的领导和嘉宾都能在会议现场畅享品鉴乐山味道，感受体验乐山文化。
本次活动中，来自乐山夹江县的卤味世家——吉太太食品现场发布了《四川吉太太食品云南战略发展规划》。吉太太卤味选材地道，烹饪考究，主营乐山甜皮鸭、夫妻肺片、卤菜、拌菜。吉太太颠覆了传统卤味产品流通方式，建立高效一体化生产-配送-销售模式，自2021获得经纬中国的天使轮投资后，吉太太深耕“乐眉雅”市场，打下省内200家店的根据地。
在此次推介会上，作为“乐山味道”进军云南餐饮市场的领军企业，吉太太又与云南威伍资本、橄清饮料等合作伙伴就投资管理、渠道整合等方面进行了现场签约，成立合资公司并共同开发云南市场，预计三年内在云南落地500家门店，继续用数字化连锁和成熟的创新单店模型，加快“乐山味道”在省外的扩张步伐，为“乐山味道”品牌走出四川，走向世界提供了一套新的合作拓展样板和值得借鉴的发展路径。希望有更多的投资商能看到“乐山味道”背后蕴藏的巨大力量和商机，理智科学地评估项目、选择项目，整合资源打造品牌、推广品牌，助力“乐山味道”走出乐山、走出四川。
活动主办方邀请到威伍资本创始人为乐山参会企业分析云南餐饮市场现状和未来乐山味道的合作前景，邀请到橄清CMO分享单品全国品类第一的品牌策划案例，还邀请OK电商负责人传授当下餐饮新媒体引流秘诀。两地企业分享了见解、案例、经验，也让到会的乐山商家们收获了流量经验，更深入、更清晰地了解到了云南餐饮市场的潜力、前景和机遇。
与会领导、媒体还共同参观了乐山美食展，现场品尝了乐山美食，甜皮鸭、叶儿粑、钵钵鸡、嘉味腊肉香肠、冷吃系列、牛肉干、米花糖、豆腐乳等“乐山味道”美食，每一道乐山美食都拥有独特的口感和别具一格的特色，让人垂涎欲滴、回味无穷，无不彰显着“食在四川，味在乐山”的本色。
美食产业是人间的烟火气，也是经济的风向标；是扩内需促消费的重要战场，也关系人民美好生活的向往。当前，乐山正深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记来川视察重要指示精神，围绕四川省委赋予乐山建设世界重要旅游目的地的历史使命，瞄准“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业”美食发展路径，积极打造“乐山味道”“乐山造”消费品牌，加快建设占地1600亩的川菜预制菜产业园，以“从田间地头到百姓餐桌”的美食全产业链高质量发展为抓手，促进三次产业融合发展。先后培育20余家知名餐饮连锁品牌，300余家规模以上住餐企业，1500余家美食连锁加盟店，吸引5000余万游客吃逛乐山。乐山在不断挖掘美食文化和创新亮点，着力提升乐山作为“特色美食地标城市”的影响力，持续擦亮“乐山味道”金字招牌。
据乐山市商务局相关负责人介绍，此次昆明站活动是“乐山味·乐山造”全国行重要组成部分。开展这项活动，不仅是乐山美食的推介和展销，更是一次味道的碰撞和文化的交流。我们希望能够通过这次活动，展示乐山别具一格的美食文化和独特的城市魅力，让乐山味道成为乐山对外交流合作的新桥梁。
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